Lección 5.6: ¿La temperatura afecta la disolución?

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Sal y azúcar en agua caliente y fría

• Se añade la misma cantidad de sal a agua caliente y fría. No hay mucha diferencia en la cantidad de sal que se disuelve en agua caliente y fría.
• La sacarosa tiene muchos enlaces O-H que son polares.
• Se añade la misma cantidad de azúcar a agua caliente y fría. Más azúcar se disuelve en el agua caliente que en el agua fría.

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Solubilidad de la sal y el azúcar

• A medida que aumenta la temperatura, la cantidad de gramos de azúcar que se disuelve en el agua aumenta significativamente.
• A medida que aumenta la temperatura, la cantidad de gramos de sal que se disuelve en el agua aumenta solo levemente.